Question

ড্রেসিং করা মুরগি ৩ বার ধোয়ার পর পিছ করার সময় যে রক্ত বের হয় সেটা কি গায়ে লাগলে নাপাক হবে?
মুরগি ড্রেসিং করা, এবং আনার পর ধোঁয়া হয়েছে ৩ বার , তারপর পিস করে কাটতে গেলে রক্ত বের হয় কিছু, সেই রক্ত কি নাজাসাতে গলিজা হবে

Answer 1

 

بسم الله الرحمن الرحيم

জবাবঃ-

মানুষ হোক বা অন্য কোনো প্রানী, প্রবাহিত রক্তই শুধু হারাম।

হাদীস শরীফে এসেছেঃ

وَعَنْ عُمَرَ بْنِ عَبْدِ الْعَزِيزِ عَنْ تَمِيمِ الدَّارِيّ قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: «الْوُضُوءُ مِنْ كُلِّ دَمٍ سَائِلٍ»

‘উমার ইবনু ‘আবদুল ‘আযীয (রহঃ) তামীম আদ্ দারী (রাঃ)হতে বর্ণনা করেন। তিনি বলেন, রসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেছেনঃ প্রত্যেক প্রবহমান রক্তের কারণেই অযু করতে হবে। (সুনানে দারা কুতনি ১/১৫৭.মিশকাত ৩৩৩)

সতর্কতামূলক প্রচলিত পদ্ধতিতে মেশিন এ ড্রেসিং না করাই উত্তম। হ্যাঁ, একান্ত যদি করতেই হয়, তাহলে পূর্বের ব্যবহৃত পানি ফেলে দিয়ে নতুন পানি গরম করে এত অল্প সময় চুবিয়ে রাখবে, যাতে ভিতরের নাপাকি গরম পানির প্রভাবে গোস্তের মাঝে ছড়িয়ে না পড়ে।

 জবেহ করার পর গলার কর্তিত অংশে লেগে থাকা রক্ত ও পেটের নাড়িভুঁড়ি দূর করে নতুন পানিতে ড্রেসিং করতে হবে, এটাই ড্রেসিংয়ের সর্বোত্তম পদ্ধতি। (ফাতাওয়া দারুল উলূম হাটহাজারী ফতওয়া নং ০৫)

আর যদি পানি তেমন উত্তপ্ত না হয়, যেটি আমাদের দেশের প্রায় দোকানেরই অবস্থা, যে সেখানে সামান্য গরম  পানি ব্যবহার করা হয়, তেমন উত্তপ্ত হয়না, সেই পানিতে দোকানের কর্মকর্তা নিজ হাতও দিতে পারে, তাই অবস্থা এমন হলে প্রচলিত পদ্ধতিও তেমন কোনো সমস্যাকর নয়।  

وإن كانت مما يطبخ  كاللحم والحنطة فإن أصابتها نجاسة وطبخت بها فلا تطهر . بعد الغليان  أبدا على المفتى به لأن أجزاءها تكون قد تشربت النجاسة حينئذ ومن ذلك الدجاجة إذا غليت قبل شق بطنها فإنها لا تطهر أبدا لتشرب أجزائها النجاسة فيجب شق بطنها وإخراج ما فيها وتطهيرها بالغسل قبل غلبها (الفقه على المذاهب الأربعة – الجزيري- كتاب الطهارات،  مبحث فيما تزال به النجاسة وكيفية إزالتها-1/25)

যদি গোশতের সাথে নাপাকি লেগে থাকে,এবং সেটা পাকানো হয়,তাহলে সেটি পবিত্র হবেনা।,,

★ সু-প্রিয় প্রশ্নকারী দ্বীনী ভাই/বোন!

শরীয়তের বিধান হলো প্রানী জবাইয়ের সময় যেই প্রবাহিত রক্ত বের হয়, সেই প্রবাহিত রক্ত নাপাক। কিন্তু প্রানী জবাইয়ের পর হাড্ডি কাটার সময় বা গোশত কাটার সময় রান হতে বা অন্য কোনো অংশ হতে যাহা কিছু সাধারনত রক্ত বের হয় বা গোশতের উপর লেগে থাকে সেটা প্রবাহিত রক্ত নয়। তাই সেটা নাপাক নয়।

সুতরাং প্রশ্নে উল্লেখিত ছুরতে উক্ত গোশত রান্না শেষ  করে খাওয়া হালাল হবে। উক্ত রক্তও পাক।