https://www.ifatwa.info/686 নং ফাতাওয়ায় উল্লেখ রয়েছে যে,
মুসলমান মালিকাধীন হোটেলের গোশত ভক্ষণ করা যাবে। কেননা মুসলমান যবেহের সময় বিসমিল্লাহ্ বলবে, এটাই স্বাভাবিক। এবং এমন ধারণা পোষণ করাই সকলের উচিৎ। তাছাড়া মুসলমান যদি যবেহের সময় অনিচ্ছাকৃত ভাবে বিসমিল্লাহকে ভূলেও যায়,তদুপরি মুসলমানের অন্তরে আল্লাহর নাম থাকার দরুণ ঐ যবেহকৃত জন্তুকে ভক্ষণ করা জায়েয রয়েছে।
হাদিস শরিফে এসেছে, আয়েশা রাযি. বলেন, একদল লোক নবী রাসুলুল্লাহ ﷺ -কে জিজ্ঞেসা করল, ‘এক নও মুসলিম সম্প্রদায় আমাদের নিকট গোশত নিয়ে আসে। আমরা জানি না যে, তার জবেহকালে আল্লাহর নাম উচ্চারণ করা হয়েছে কি না।’ তিনি বললেন, ﺳَﻤُّﻮﺍ ﻋَﻠَﻴﻪِ ﺃَﻧﺘُﻢ ﻭَﻛُﻠُﻮﻩُ ‘তোমরা আল্লাহর নাম নিয়ে তা ভক্ষণ কর।’ (বুখারি ২০৫৭, ৫৫০৭ )
উক্ত হাদিসের ব্যাখ্যায় হাফেজ ইবন হাজার আসকালানী রহ. বলেন,
ﻭﻳﺴﺘﻔﺎﺩ ﻣﻨﻪ ﺃﻥ ﻛﻞ ﻣﺎ ﻳﻮﺟﺪ ﻓﻲ ﺃﺳﻮﺍﻕ ﺍﻟﻤﺴﻠﻤﻴﻦ ﻣﺤﻤﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺼﺤﺔ ، ﻭﻛﺬﺍ ﻣﺎ ﺫﺑﺤﻪ ﺃﻋﺮﺍﺏ ﺍﻟﻤﺴﻠﻤﻴﻦ … ﻷﻥ ﺍﻟﻤﺴﻠﻢ ﻻ ﻳﻈﻦ ﺑﻪ ﻓﻲ ﻛﻞ ﺷﻲﺀ ﺇﻻ ﺍﻟﺨﻴﺮ ، ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺒﻴﻦ ﺧﻼﻑ ﺫﻟﻚ
‘এই হাদিস থেকে বুঝা যায়, মুসলমানদের বাজারে যে গোশত পাওয়া যায় তা হালাল হিসেবে গণ্য হবে। কেননা, মুসলমানের সব বিষয়ে ততক্ষণ পর্যন্ত ভালো ধারণা রাখতে হয় যতক্ষণ পর্যন্ত এর বিপরীত স্পষ্ট প্রমাণ না পাওয়া যায়।’(ফাতহুল বারী ৯/৭৮৬)
সুতরাং মুসলিম দেশের হোটেল-রেস্তোরাঁ গুলোতে গোশত খাওয়া জায়েয রয়েছে।এক্ষেত্রে সন্দেহ প্রবণতা পরিহার করা উচিত।মুসলমানকে এবং মুসলিম সমাজের মানুষকে বিশ্বাস করাই স্বাভাবিকতা। অবশ্য কোনো অনিয়মের প্রমাণ পাওয়া গেলে নিশ্চয়ই এসব থেকে দূরে থাকতে হবে।অন্যদিকে অমুসলিম রেস্তোরাঁ থেকে গোস্ত ভক্ষণ করতে হলে মালিককে জিজ্ঞাসা করতে হবে।সে যদি বলে ইসলামি ত্বরিকায় হালালভাবে যবেহ করা হয় নাই,তাহলে এমতাবস্থায় উক্ত গোশতকে ভক্ষণ করা যাবে না। কিন্তু যদি সে বলে যে এটাকে হালাল ত্বরিকায় যবেহ করা হয়েছে,তাহলে এমতাবস্থায় করণীয় কি?
সে সম্পর্কে বর্ণিত রয়েছে
যদি কোনো মুশরিক দাবী করে যে তার কাছে হালাল যবেহ করা গোস্ত রয়েছে। তাহলে সেটা খাওয়া জায়েয রয়েছে।(কিতাবুল ফাতাওয়া ৪/১৯৯)আরো বর্ণিত রয়েছে,(আবকে মাসাঈল -৭/২৯২,জা'মেউল ফাতাওয়া-৩/১৩৭)
★সু-প্রিয় প্রশ্নকারী দ্বীনি ভাই/বোন!
★যদি মুসলিম মালিকানাধীন কোনো রেস্টুরেন্ট হয়,তাহলে সেই হোটেলের গোশত খাওয়া জায়েজ আছে।
★যদি অমুসলিম মালিকানাধীন কোনো রেস্টুরেন্ট হয়, এবং যদি তাতে মুসলিম দ্বারা বিসমিল্লাহ বলে জবাই করা হয় বলে জানা যায়, তাহলে উক্ত হোটেলে খাওয়া যাবে।নতুবা খাওয়া যাবে না।
এজন্য খাওয়ার পূর্বে জবাইয়ের পদ্ধতি নিয়ে অবশ্যই আলোচনা করতে হবে।
★মুসলিম অধ্যুষিত এলাকায় যাচাইবাচাই না করেই হোটেলে গোশত খাওয়া যাবে।
মুসলমান মালিকানাধীন রেস্টুরেন্টের বার্গার,চিকেন ফ্রাই এগুলো হালাল।সুতরাং মুসলমান হিসেবে আমাদেরকে প্রথমেই মালিক সম্পর্কে সুষ্পষ্ট ধারণা নিতে হবে।কোনো রেষ্টুরেন্ট খাওয়ার পূর্বে তার মালিক সম্পর্কে ধারণা নিতে হবে।মালিকের ধর্ম সম্পর্কে যাচাই বাচাই করা ওয়াজিব।যদি মালিকের ধর্ম সম্পর্কে কিছুই জানা না যায়,তাহলে সেই হোটেলকে পরিত্যাগ করতে হবে।
রেস্টুরেন্টের মাংসের বিভিন্ন আইটেম সম্পর্কে মালিক পক্ষ কে জিজ্ঞাসা করে সুষ্পষ্ট ধারণা নিতে হবে যে,তারা প্রাণীর কোন অঙ্গ এই আইটেমে ব্যবহার করেছে।যদি হালাল অঙ্গ দ্বারা তৈরী করা হয়ে থাকে,তাহলে হালালই হবে।যদি এ সম্পর্কে সুষ্পষ্ট ধারণা না পাওয়া যায়,তাহলে এমন খাদ্যকে পরিত্যাগ করতে হবে।
