জবাবঃ-
বিসমিল্লাহির রহমানির রহিম
হাদীস শরীফে এসেছেঃ
حَدَّثَنَا أَبُو مُصْعَبٍ، حَدَّثَنَا عَبْدُ الرَّحْمَنِ بْنُ زَيْدِ بْنِ أَسْلَمَ، عَنْ أَبِيهِ، عَنْ عَبْدِ اللَّهِ بْنِ عُمَرَ، أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ ـ صلى الله عليه وسلم ـ قَالَ " أُحِلَّتْ لَنَا مَيْتَتَانِ الْحُوتُ وَالْجَرَادُ " .
আবদুল্লাহ ইবনে উমার (রাঃ) থেকে বর্ণিত। রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেনঃ আমাদের জন্য দু’টি মৃত জীব হালাল করা হয়েছেঃ মাছ ও ট্টিড্ডি।
(ইবনে মাজাহ ৩২১৮)
পাওয়া তথ্য মতে ফিশ সস হল একটি মসলা এবং রান্নার উপাদান যা গাঁজানো মাছ থেকে তৈরি। মাছের সস তাজা অ্যাঙ্কোভি দিয়ে শুরু হয় যা পরে প্রচুর পরিমাণে লবণ দিয়ে ঢেকে রাখা হয় এবং কমপক্ষে 12 মাসের জন্য ভ্যাটগুলিতে গাঁজন করা হয়। গাঁজন সময়কালে, মাছ সম্পূর্ণরূপে ভেঙ্গে যায় এবং যা অবশিষ্ট থাকে তা হল একটি খুব নোনতা এবং তীব্র তরল যা ফিল্টার করা হয় এবং বোতলজাত করা হয়।
এটি এশিয়ান মশলা, গাঁজানো মাছ থেকে তৈরি, একটি শক্তিশালী স্বাদ বর্ধক হিসাবে কাজ করে যা বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে নিয়ে খাওয়া যায়,ও খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করে।
★প্রিয় প্রশ্নকারী দ্বীনি ভাই/বোন,
মৃত মাছ যেহেতু খাওয়া জায়েজ,তাই ফিশ সস খাওয়াও জায়েজ।
তবে এর মধ্যে যেনো কোনো হারাম কিছু মিশ্রিত করা না হয়।
