ওয়া আলাইকুমুস-সালাম ওয়া রাহমাতুল্লাহি ওয়া বারাকাতুহু।
বিসমিল্লাহির রাহমানির রাহিম।
জবাবঃ-
(১)
যে সমস্ত জিনিষ ভক্ষণ করা শরীয়তের দৃষ্টিতে জায়েয, সে সমস্ত জিনিষকে রান্নার সাথে সম্পর্কযুক্ত করা যাবে না। ডিম খাওয়া জায়েয চায় রান্না করে হোক বা রান্না ছাড়াই হোক, সর্বাবস্থায়-ই জায়েয।
(২)
শুধুমাত্র শাহ রগকে কেটে দিলেই হবে।
(৩)
https://www.ifatwa.info/686 নং ফাতাওয়ায় বলেছি যে,
হাদিস শরিফে এসেছে, আয়েশা রাযি. বলেন, একদল লোক নবী রাসুলুল্লাহ ﷺ -কে জিজ্ঞেসা করল, ‘এক নও মুসলিম সম্প্রদায় আমাদের নিকট গোশত নিয়ে আসে। আমরা জানি না যে, তার জবেহকালে আল্লাহর নাম উচ্চারণ করা হয়েছে কি না।’ তিনি বললেন, ﺳَﻤُّﻮﺍ ﻋَﻠَﻴﻪِ ﺃَﻧﺘُﻢ ﻭَﻛُﻠُﻮﻩُ ‘তোমরা আল্লাহর নাম নিয়ে তা ভক্ষণ কর।’ (বুখারি ২০৫৭, ৫৫০৭ )
উক্ত হাদিসের ব্যাখ্যায় হাফেজ ইবন হাজার আসকালানী রহ. বলেন,
ﻭﻳﺴﺘﻔﺎﺩ ﻣﻨﻪ ﺃﻥ ﻛﻞ ﻣﺎ ﻳﻮﺟﺪ ﻓﻲ ﺃﺳﻮﺍﻕ ﺍﻟﻤﺴﻠﻤﻴﻦ ﻣﺤﻤﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺼﺤﺔ ، ﻭﻛﺬﺍ ﻣﺎ ﺫﺑﺤﻪ ﺃﻋﺮﺍﺏ ﺍﻟﻤﺴﻠﻤﻴﻦ … ﻷﻥ ﺍﻟﻤﺴﻠﻢ ﻻ ﻳﻈﻦ ﺑﻪ ﻓﻲ ﻛﻞ ﺷﻲﺀ ﺇﻻ ﺍﻟﺨﻴﺮ ، ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺒﻴﻦ ﺧﻼﻑ ﺫﻟﻚ
‘এই হাদিস থেকে বুঝা যায়, মুসলমানদের বাজারে যে গোশত পাওয়া যায় তা হালাল হিসেবে গণ্য হবে। কেননা, মুসলমানের সব বিষয়ে ততক্ষণ পর্যন্ত ভালো ধারণা রাখতে হয় যতক্ষণ পর্যন্ত এর বিপরীত স্পষ্ট প্রমাণ না পাওয়া যায়।’(ফাতহুল বারী ৯/৭৮৬)
সুতরাং মুসলিম দেশের হোটেল-রেস্তোরাঁ গুলোতে গোশত খাওয়া জায়েয রয়েছে।এক্ষেত্রে সন্দেহ প্রবণতা পরিহার করা উচিত।মুসলমানকে এবং মুসলিম সমাজের মানুষকে বিশ্বাস করাই স্বাভাবিকতা। অবশ্য কোনো অনিয়মের প্রমাণ পাওয়া গেলে নিশ্চয়ই এসব থেকে দূরে থাকতে হবে।
(৪)
গরম পানিতে ভিজানো ব্যতিত অন্যকোনো ভাবে ড্রেসিং করতে হবে। গরম পানিতে ভিজিয়ে ড্রেসিং করলে,সেটা ভক্ষণ করা জায়েয হবে না।
(৫)
কুরআন হাদীসের সারমর্ম থেকে একথা বুঝা যায় যে, যতবেশী ফেট কমিয়ে রাখা যাবে,ততই ভালো।
সুতরাং ওজন বাড়ানোর জন্য খেজুর শশা মিলিয়ে খাওয়ার কথা হাদীসে আসার প্রশ্নই আসে না। পাকস্থলীর তিনভাগের একভাগ ভরে খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন।
(৬)
না, সঠিক নয়।
(৭)
জবাই করার পর যা ভালো মনে হয়,সেটাই আপনি করতে পারবেন।আরবরা শিখ পুড়ে খেতো।আপনি চাইলে সেভাবেও খেতে পারবেন।
(৮)
কোনো প্রাণী জবাই এর ক্ষেত্রে বিসমিল্লাহ আল্লাহু আকবার যদি জোরে না বলে মনে মনে বলে বা নিজে শুনতে পারে, তাহলেও সেই জবাই সঠিক হবে।এ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন-https://www.ifatwa.info/880
